Les 10 meilleures marques de café de 2020

NOUS AVONS TROUVÉ LES MEILLEURES MARQUES DE CAFÉ POUR AFFRONTER VOS JOURS LES PLUS CHARGÉS

Trois mots: La caféine d’abord!

En tant que rédacteurs très occupés, la partie la plus importante de notre journée est notre café matinal sacré. Nous croyons fermement que la caféine passe avant tout ! Avant d’aborder nos réunions matinales, nos courses ou notre jogging, une tasse de café – plus précisément, une grande tasse de café fort et sacrément bon – est toujours de mise.

Pour notre recherche dans l’océan de délicieux cafés disponibles en ligne, nous nous sommes limités à des mélanges de café en grains (et à une ou deux mouture) afin de réduire le champ de bataille, car nous pensons que l’achat de grains entiers est le plus économique pour le consommateur moyen. Que vous utilisiez une machine à café classique, une cafetière expresso sur la cuisinière ou une cafetière à bec verseur à la maison, ces marques de café en grains vous permettront de commencer votre journée du bon pied.

Des marques connues et éprouvées à celles qui prétendent produire le café le plus fort du monde, voici les marques de café les plus délicieuses, les plus polyvalentes et les mieux cotées pour cultiver votre goût de caféine.

Une marque de café responsable

Counter Culture Coffee
18.99$ sur amazon

Nous aimons les marques de café qui ont une bonne mission, et la société Counter Culture, basée à Durham, en Caroline du Nord, est connue pour son engagement en faveur de l’éducation et de la durabilité du café. À noter également : Counter Culture a récemment lancé un nouveau club de café avec NPR, en fournissant une partie des recettes pour soutenir la programmation de NPR.

Oh, et avons-nous mentionné que leur café provenant de sources durables est délicieusement bon ? Ce café Big Trouble à grains entiers a des notes de caramel et est superbement riche et noiseté, ce qui en fait un café délicieux et savoureux pour tous les jours.

Une marque de café engagée

Dope Coffee Organic Guatemalan
10.80$ sur leur site

La marque de café Dope Coffee, basée à Atlanta, a pour mission de montrer au monde que le café de qualité supérieure et la culture noire vont de pair.

Dope Coffee vend quatre variétés de mélanges de café moulu équitable, ainsi que certaines variétés en godets K-Cup. Dirigée par le PDG Michael Lloyd (un ancien marine américain), cette marque produit un délicieux café biologique pour tous. Ces grains entiers de café biologique guatémaltèque ont des notes d’abricot et de chocolat noir. Un excellent choix de café à torréfaction moyenne pour tous les jours, nous serions négligents si nous n’incluions pas le Dope Coffee sur notre liste.

Le meilleur café de tous les jours

La Colombe Corsica Blend
13.00$ sur lacolombe.com

Vous connaissez peut-être l’un des cafés de La Colombe à travers le pays – ou même leur ligne de Draft Latte en boîte – mais nous parions que vous n’avez pas réalisé que vous pouvez acheter leur gamme complète de grains de café en ligne. Ce qui a commencé comme un café et une boulangerie phare à Philadelphie est maintenant une marque de café primée à l’échelle nationale, et nous pensons que le Corsica Blend de La Colombe est la meilleure expression de la délicieuse marque.

Ce mélange est fait à partir d’un mélange de grains provenant éthiquement du Brésil, de la Colombie, du Honduras et du Mexique, et porte le nom de l’ancienne île méditerranéenne. Le mélange Corsica a des notes chocolatées profondes et sombres et une saveur robuste, ce qui en fait un rôti audacieux que beaucoup aiment boire dès le matin. De nombreux critiques soulignent qu’il s’agit de leur « mélange du matin », car il est à la fois fort et polyvalent. Les notes de cacao de ce mélange le rendent particulièrement agréable à boire avec du lait ou de la crème, bien qu’il puisse certainement être consommé seul et en noir.

Avec des critiques toujours positives, une saveur audacieuse mais équilibrée, et une finale douce et chocolatée qui vous donnera envie d’en boire une autre gorgée, le Corsica Blend de La Colombe remporte notre vote pour le meilleur café de tous les jours.

Meilleure saveur

Stumptown Coffee Roasters Hair Bender Whole Bean Coffee, 12 oz
32.50$ sur amazon

Un café qui s’épanouit magnifiquement lorsqu’il est infusé, ce mélange Hair Bender de la marque culte de Portland Stumptown a une profondeur de goût impressionnante et est sauvage, riche et doux. Mélange de café d’Indonésie, d’Amérique latine et d’Afrique, Hair Bender tire son nom du salon de beauté fermé qui abritait autrefois le premier site de la marque.

Avec ses notes d’agrumes et de chocolat noir, c’est le mélange le plus populaire et le plus vendu de la marque, et nous pensons que c’est le café le plus savoureux de cette liste.

Meilleur café à torréfaction moyenne

Peet’s Coffee Big Bang, Medium Roast Ground Coffee
32.50$ sur amazon

Beaucoup attribuent à Alfred Peet et à son petit café établi à Berkeley, en Californie, en 1966, le début du mouvement des cafés artisanaux aux États-Unis. Le Big Bang de Peet a été lancé en 2016 sous la forme d’un mélange spécial pour célébrer le 50e anniversaire du café, mais il a depuis recueilli un grand nombre de fidèles et est devenu l’une des variétés les plus populaires de la marque.

Ce mélange est élaboré à partir de grains de café d’Amérique latine et d’Afrique de l’Est équitables et certifiés biologiques par l’USDA. Il est agrémenté de grains de café éthiopiens Super Natural qui lui donnent un aspect fruité et brillant. De nombreux critiques soulignent les notes luxuriantes, douces et citronnées de ce mélange.

Torréfié à la perfection pour obtenir un café moyennement corsé, puis moulu pour faciliter son utilisation, Le Big Bang de Peet nous permet de choisir facilement le meilleur café moyennement torréfié.

Meilleur café à torréfaction noire

Death Wish Coffee Co. Whole Bean Coffee
19.95$ sur amazon

Death Wish Coffee – une marque basée dans le nord de l’État de New York qui prétend faire le café le plus fort du monde – produit un café en grains entier à torréfaction noire (leur mélange phare).

Utilisant des grains de café parfaitement torréfiés et provenant de sources durables pour produire un mélange de café audacieux et hautement caféiné, le café signature de Death Wish contient deux fois plus de caféine que votre tasse de café java moyenne, sans être trop acide ou trop fort. Nous pensons qu’ils ont réussi !

Fabriqué à partir d’un mélange de grains de café d’origine éthique, le café Souhait de Mort est à la fois issu du commerce équitable et certifié biologique par l’USDA. Décrit comme un café « à haut indice d’octane » et à forte concentration en caféine, la marque jure que ce café vous « ramènera des nuits dont vous pensiez ne jamais vous réveiller », et les critiques semblent être unanimes.

En plus d’être incroyablement puissant et très caféiné, cette torréfaction noire est bien équilibrée et savoureuse, avec des notes sucrées, de noisette et de chocolat et une finale étonnamment douce. Nous estimons qu’un avertissement s’impose ici : Ce n’est pas un mélange pour ceux qui sont sensibles à la caféine, mais si vous êtes à la recherche d’une torréfaction noire qui vous réveillera, ne cherchez pas plus loin.

Meilleur café à torréfaction douce

Lavazza Super Crema
19.99$ sur amazon

La marque italienne la plus vendue Lavazza obtient notre vote pour le meilleur café à torréfaction douce grâce à son mélange velouté de Super Crema Espresso.

Mélange de grains d’arabica du Brésil et de la Colombie, et de grains de robusta d’Indonésie et du Vietnam, ce mélange est doux, crémeux et moyennement à légèrement corsé. Selon le rapport de durabilité 2016 de la marque, les fèves utilisées par Lavazza sont toutes d’origine éthique, certifiées biologiques par l’USDA et certifiées par Rainforest Alliance.

De nombreux critiques ont relevé des notes de miel, d’amandes et de fruits secs dans le profil des saveurs, avec une amertume nulle et une faible acidité. Idéalement, ce mélange devrait être finement moulu, préparé comme un espresso traditionnel et servi dans un format plus petit, mais de nombreux critiques le broient grossièrement et le préparent avec succès à l’aide de leur cafetière ou de leur presse française. En fait, la plupart des critiques affirment qu’ils sont passés à Lavazza pour leur café quotidien du matin, en provenance d’autres marques américaines plus connues.

Que vous prépariez un expresso ou un café traditionnel, la Super Crema de Lavazza permet une torréfaction polyvalente, douce et veloutée.

Le meilleur pour le café glacé

Blue Bottle Coffee New Orleans
18.00$ sur leur site

Si vous n’avez jamais bu de café glacé sucré, crémeux et à la chicorée de la Nouvelle-Orléans, il est temps de régaler vos papilles et de commander ce kit glacé de la Nouvelle-Orléans chez Blue Bottle Coffee. La marque a peut-être été fondée à Oakland, mais ce café glacé vous mènera tout droit au Big Easy.

Ce kit tout compris est livré avec une livre de grains de café de la marque Blue Bottle, une enveloppe de chicorée française torréfiée et pré-mesurée, et une copie de leur recette réduite pour être facile à utiliser par les baristas amateurs. Il vous suffira d’ajouter du lait, de l’édulcorant, de la glace et un peu de votre temps.

C’est quoi le problème avec la chicorée, demandez-vous ? La racine de chicorée est cultivée en Europe depuis des siècles comme substitut du café. Elle a été introduite aux États-Unis par les Français pendant la guerre civile. Bien qu’elle soit naturellement amère dans sa forme brute, la racine de chicorée peut être cuite, torréfiée, moulue, puis utilisée comme additif pour ajouter une saveur riche et caramélisée au café et même à la bière.

Si vous êtes fan de café glacé plus doux, plus crémeux et décadent, nous pensons que vous serez accro à ce kit de glaçage de style Nouvelle-Orléans de Blue Bottle Coffee.

Maintenant que vous avez obtenu votre dose de caféine, nous allons vous faire découvrir d’autres gadgets amusants pour le café !

Le meilleur café avec une cause

Nous aimons les marques de café qui redonnent, et surtout celles qui se soucient profondément des animaux. Nous vous présentons : Grounds & Hounds, une marque de café dynamique basée à Los Angeles et axée sur le sauvetage des animaux. Avec l’achat de chacun de ses produits de café biologiques et certifiés équitables, Grounds & Hounds fournit des fonds et des ressources pour des initiatives de sauvetage qui ont un impact sur les chiots de sauvetage dans tout le pays.

Ce kit de démarrage comprend trois sacs des mélanges moulus les plus populaires de la marque : Morning Walk Breakfast Blend, Paper & Slippers Medium Roast, et Alpha Blend Dark Roast. Il y a un petit quelque chose pour chacun dans ce mélange, et nous pensons que cela fait aussi un cadeau vraiment mignon (ces mélanges existent aussi en haricots entiers, si c’est plus votre style).

Le meilleur café équitable

Equal Exchange Organic Whole Bean Coffee
7.99$ sur amazon

Ce mélange à torréfaction moyenne, doux et équilibré, issu d’Equal Exchange, est cultivé de manière durable par de petites coopératives agricoles basées en Amérique latine, en Afrique et en Asie. Certifié équitable et certifié biologique par l’USDA, le mélange Mind, Body & Soul d’Equal Exchange est un café que vous pouvez vraiment savourer en toute tranquillité. De plus, il est ridiculement délicieux.

Les critiques s’extasient sur la saveur maltée de ce mélange, qui reprend des notes d’amandes et de chocolat sans aucune amertume ni acidité désagréable.